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韦先生:
到增城莲塘村农家乐去品美食
2013-1-8 16:25:47

故意思的是,大部分的餐厅就开在村民自我家里。除了品尝原汁原味的地道农家菜外,食客到此还能饱览田园风光,并且,很多农家乐餐厅都为食客免费提供自行车,多则一家店能提供50辆,让食客在吃饱喝足之后,还能够骑上自行车绕着绿道兜风一圈。现在,已有很多远在市区自驾车到此吃喝玩乐、观赏风景一整天。

下周,举家欢庆的青少年节及其端午节三天假期很快来到。厌倦了喧嚣的城中自驾一族,是不是更想带齐一家大小、亲朋好友,到郊外踏青之余,又可以畅品地道农家菜呢?小记在此有个好介绍,增城莲塘村在建成绿道一年多的时间里,涌现了30多家农家菜餐厅,在这里,能吃到不受污染、格外香甜的走地鸡、土猪肉,餐厅还免费提供自行车,让你一路兜风,赏美景、吃美食!

增城莲塘村在2009年五月建成绿道开始,短短一年多的时间,这条村就已被打导致为旅行观光村,还新建了30家农家乐餐厅,其中有20多家农家乐餐厅就是在这半个月内新建的。如村委会的负责人所说:“是绿道带来了金凤凰!”过去,这里是一条贫困村,现在,20%的家庭通过开农家乐餐厅致富,自家产殖的土鸡及其乌榄、蔬菜是这些农家乐餐厅的招牌产品。

在村口的林庄农家乐受到很多食客追捧。该店老板邱智康还是个时尚的90后。据小邱老板推荐,该店的菜式在一众农家乐餐厅中算是非常多的,共有约85种,能满足“大胃”的客人们。 小邱老板非常介绍店中的走地鸡菜式。他推荐,这些走地鸡若养得不够久,又会不够美味,至少要养足3个月,然后即点即宰,所以该店上菜稍慢,小老板说,全为了“新鲜”二字。这鸡有8种做法,包括白切鸡、豉油鸡、姜葱鸡、生煮鸡、3杯鸡、蒸鸡等,未来还会新创烧鸡。小记试味感觉,肥大的走地鸡色泽淡黄,鸡皮爽滑,肉质嫩滑。

这个店的红烧土猪肉尤为城市来的食客称道, 小记品尝感觉,大份的肥猪肉味十足,浓郁的咸香溢满口中。小老板推荐,这是村民自家养的土猪,该店不 采纳在菜市场购买的饲料猪,由于怕那样肉质不够新鲜。

小记还叫了其他一些农家小菜品尝。其中酸菜炒大肠口感清新,大肠爽滑而有韧性。芋头腊肉羹是城中少见的做法,看上去是紫色糊烂的一片,其貌不扬,但口感非常软滑,腊肉也非常香滑。这里的豆腐都是自家磨的,如丝般软滑。在此用餐还能让人回想起上世纪六七十年代的“大锅饭”,这里用大煲盛饭,供食客任添。

村中比较知名的农家乐餐厅还有“镇平农家乐”。该餐厅与众不同的出品是土鸡饭,非常香甜。店主王阿姨推荐,除了用的是自家养殖的走地鸡外,还有非常的烹调方法。他们是用大锅蒸鸡,而别的店多数是用电饭煲煮鸡,所以经过该店门口,都能闻到一股浓郁的香味。

美中不足的是,在很多店中总见相当多苍蝇。