为了认真贯彻增城经济技术开发区党工委、管委会以及市委市政府关于“扶持建设具有生态田园风光特色的农家乐旅游示范村”的工作部署和市党政主要领导有关支持农家乐项目发展的重要批示精神，近日，我市旅游局组成增城农家乐旅游调研服务小组，对荔城、增江、朱村、派潭、正果、小楼等镇街农家乐情况进行调研，并现场解决实际问题，提供服务。同时，小组实地了解我市近年来大力发展农家乐，促进农民增收致富，推动旅游扶贫帮困工作所取得的成效。《大旅游》专刊将有关调查情况作系列报道，请读者垂顾。

今年以来，市旅游局联合荔城街以及市相关部门进一步整合绿道沿线的资源，打造一批上档次的农家乐项目。同时，积极推进新农村建设和公园化战略，优化乡村环境，大力发展农家乐和乡村旅游，打响“荔乡仙境生态健康游”的品牌，让更多农民参与到旅游业中来。

荔城街莲塘村依托绿道和良好的生态环境，村民在自己家中办起了各具特色的农家乐，在2010年兴办13家绿道农家乐的基础上，一年后新增30多家绿道“农家乐”，带动了全村村民共同致富，形势喜人。

莲塘春色绿道风景怡人

荔城街莲塘春色景区位于荔城街莲塘村，地处荔城北部约5公里，东临增江河、西接增派旅游大道，自然条件优越，旅游资源丰富、生态环境优越。尤其莲塘村拥有3公里长得天独厚的增江美景河岸线，一条蜿蜒绿道穿过榄园、荔枝林、竹园，沿线风光趣致，自然生态让人身心舒畅。

2010年2月26日，中共中央政治局委员、广东省委书记汪洋到我市进行绿道网建设专题调研，兴致勃勃地骑上了自行车，畅游莲塘春色绿道，体验乡村绿道的独特魅力。他在与该村村民交谈中指出，希望绿道沿线的村委会能够好好把握发展机会，用心经营，同时还应该把目光拓宽一些，开拓新的业务，发展农家乐和农业观光业。发展农家乐要注意结合和发挥自身的特色，把农家乐发展成为中国快餐式的餐馆。

莲塘村在2009年5月建成绿道开始，短短一年多的时间，这条村就已被打造成为旅游观光村。村民以绿道建设为契机，把旧民居改造成绿道服务中心，把房子改成农家乐。在市旅游局、荔城街各部门的大力支持下，莲塘村的农家乐得到了长足发展，从2010年13家农家乐发展到现在43家，打造出“农家乐一条街”，村民的生活越来越好。

如村委会的负责人所说：“是绿道带来了金凤凰！”过去，这里是一条贫困村，现在，20%的家庭通过开农家乐餐厅致富，自家产殖的土鸡和乌榄、蔬菜是这些农家乐餐厅的招牌产品。有意思的是，大部分的餐厅就开在村民自己家里。除了品尝原汁原味的地道农家菜外，游客到此还能饱览田园风光，而且，不少农家乐餐厅都为食客免费提供自行车，多则一家店能提供50辆，让食客在吃饱喝足之后，还可以骑上自行车绕着绿道兜风一圈。现在，已有不少远在市区自驾车到此吃喝玩乐、观赏风景一整天。

农家乐美食香飘四方

记者在莲塘村看到，在该村“农家乐一条街”上，并排着近10家农家乐，统一挂着木底画着一株莲花的招牌，名字都透着乡村气息。街道整洁干净，各个农家乐都规范在固定的“白线”范围内，大家相互维持着村子的整洁。在村口的林庄农家乐受到不少食客追捧。该店老板邱智康还是个时尚的90后。据小邱老板介绍，该店的菜式在一众农家乐餐厅中算是特别多的，共有约85种，能满足“大胃”的客人们。小邱老板特别推荐店中的走地鸡菜式。他介绍，这些走地鸡若养得不够久，又会不够美味，至少要养足3个月，然后即点即宰，因此该店上菜稍慢，小老板说，全为了“新鲜”二字。这鸡有8种做法，包括白切鸡、豉油鸡、姜葱鸡、生煮鸡、三杯鸡、蒸鸡等，未来还会新创烧鸡。经记者试味，肥大的走地鸡色泽淡黄，鸡皮爽滑，肉质嫩滑。

该店的红烧土猪肉尤为城市来的食客称道， 大份的肥猪肉味十足，浓郁的咸香溢满口中。小老板介绍，这是村民自家养的土猪，该店不采用在菜市场购买的饲料猪，因为怕那样肉质不够新鲜。

还有其他一些农家小菜品尝。其中酸菜炒大肠口感清新，大肠爽滑而有韧性。芋头腊肉羹是城中少见的做法，看上去是紫色糊烂的一片，其貌不扬，但口感特别软滑，腊肉也特别香滑。这里的豆腐都是自家磨的，如丝般软滑。在此用餐还能让人回想起上世纪六七十年代的“大锅饭”，这里用大煲盛饭，供食客任添。

紧挨着村里篮球场的镇年农家乐由一家三代数口人共同经营，他们把自家的3层房屋改成农家饭馆，还把2楼美称为“空调雅座”、3楼美称为“阳光花园”。蒋老板告诉记者，这个农家饭馆每到周末至少也能坐上30围食客，不少回头客带着亲朋好友多次光顾。他原来是开货车的，以前在外面开车日夜颠倒才挣2,3万元，现在开了这家农家乐饭店后，据粗略估算，现在他们一年就能挣2、30万元，是以前的10倍。

住农家房饱览田园风光

每到周末，在村里就能看到一辆辆挂着“ABSE”地区的车牌的私家车停在各个农家乐门前，广州、深圳、东莞，甚至香港的城市人就来到莲塘这个“乡下”吃喝玩乐、观赏风景一整天。尤其是住宿方面，由于离荔城市区较近，又位处增城自行车休闲健身绿道最美一段，住在农家旅店，窗口就对着一派绿油油的田园风光，让人顿感心旷神怡。

临街的力记农家乐和背后的秀色珍缘农家乐是一对兄弟开的，临街的位置便利做餐饮，背后安静的只做住宿，两兄弟通力合作，在6月1日儿童节到6月8日端午节期间，两家农家乐的营业额高达1万元。

“开农家乐真的又辛苦又开心。”秀色珍缘农家乐老板潘秀珍告诉记者。潘秀珍原来是莲塘村妇女主任，今年换届后她就卸任了。想到卸任后生活一下子清闲下来，又没有了固定收入，在家人的支持下，潘秀珍也办起了农家乐，自家3层的楼房5间房间重新装修，变成了一家家“雅房”，开始迎客。

“我们莲塘有很好的生态、有很好的自然环境，这正是城市人所追求向往的地方。”说起美丽的莲塘村，潘秀珍相当自豪，也相当珍惜来之不易的发展环境。

莲庄农家乐是莲塘村里唯一一家三星级农家乐，占地约7亩，一个大果园，可以提供150个餐位和5间房间，请了4名当地农民和2名外地工人。老板原是增城侨联的老干部，他家的农家乐比较豪华，几栋现代化的庄园突显了店主人的不凡经历。他指着庄园池塘对面的一块草地，说他正打算把那块草地打造为露营场所，支起一排可以容纳2到4人的大帐篷，让客人住在户外，更好地体味农家大自然的气息。

农民生活越来越幸福

“媚媚农家乐”是户主蒋华健依他家乖巧的女儿而起的名字，在全村的农家乐中独具特色——户主利用屋前的鱼塘搭建起凉棚，一边是青葱的荔枝果树，一边是绿油油的水稻，随着季节变换颜色，游客来到这里能一边享受乡间田园风光，一边享受乡野美食。户主家有一个大而干净的厨房，游客到田里亲自摘菜然后回来亲自下厨。蒋华健跟朋友合伙开办的这家农家乐，平时由妻子打理，到了周末就雇佣村民来帮忙，不但自己能赚钱，还能为村民提供就业岗位。

一走进永升农家乐，客厅一幅大照片吸引了所有人的视线，照片中，中共中央政治局委员、广东省委书记汪洋正与莲塘村村民开心地聊天。而照片的主人就是永升农家乐的老板，莲塘村原村委会主人邱伙永。“开始旅游局动员村民在村里开农家乐的时候，村民都有存疑，想着这么做能不能赚钱。当时，我自己也有过犹疑，但是市旅游局为村民开办农家乐提供启动资金、技能培训还有技术指导，我就下定决心，带好这个头。”邱伙永说起自己办农家乐的历程，也代表了第一批办农家乐的村民的想法。“农家乐办起来后，生意越做越好，有时候订单都接不过来了。”村民想不到，小小的绿道能给村民带来那么多的好处。

威威农家乐是一间以吃饭为主的农家乐，里面的食物很有乡村味道。威威农家乐的老板告诉记者，开办农家乐，不但为村民提供了就业岗位，还为当地的农产品打通了销路，村民的生活越来越好了。很多原本在外面打工的村民也纷纷回到村里，想方设法开办农家乐。

看到2010年第一批13家星级农家乐得到“甜头”，莲塘村的村民纷纷装修自己的房子，开起了各具特色的农家乐。据了解，目前这条农家乐一条街已有43家绿道农家乐正在或即将运营。随着增城旅游的知名度越来越高，游增城绿道的游客将会越来越多，农家乐一条街的生意也会愈发红红火火。